“客來敬茶”，這是中國好客的傳統(tǒng)美德。當行走在閩南地區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)閩南人對茶自然情有獨鐘，民間有“寧可百日無肉，不可一日無茶”的俗語。
閩南人請你去喝茶，不是說“喝茶”，也不是說“飲茶”，而是“走，吃茶去”?？腿藖砼R，主人必拿出“茶米”，泡出一小壺茶，熱情地邀請你小酌幾杯，然后再拉家常，俗稱“喝上兩杯再說”。
看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，“吃茶”的時候，可別失禮了!
長輩
長輩倒茶時，晚輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下，為倒茶之人行叩拜之禮。
平輩
平輩倒茶時，只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下，表示給予對方應有的尊重。
晚輩
晚輩倒茶時，長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。如遇到欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達欣賞。
中國是茶的故鄉(xiāng)?！安柚疄轱?、發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有五千年的歷史，同時也孕育和發(fā)展茶文化。一般認為，唐代陸羽著作《茶經(jīng)》問世780年，奠定了中國茶文化的基礎。
以茶詩為載體的茶文化成為中國茶葉宣傳、傳承重要渠道，促進古代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在幾千年的發(fā)展歷程中逐步形成了五彩繽紛的茶文化、茶道藝術、茶文化風俗、茶文化建筑、茶文化旅游活動等一系列品味高雅的茶文化。
